@qwerty Pour le végétalien, je ne sais pas. Mais pour le végétarien, il y a déjà les pâtes sauce-tomate. Dans la sauce, tu peux mettre des légumes de saison ou de garde, par exemple.

Il y a aussi des déclinaisons de risottos avec les légumes du moment, l'hiver avec des raves, navets, chou-raves et autres choux, c'est vraiment cool.

Ou encore des variations sur le curry de légumes de saison, avec des patates et/ou des lentilles et/ou du riz (ou des pâtes au riz) et/ou du sarrasin et/ou du quinoa (ah, non, tu as dit local).

Et les salades. Les betteraves (rouge ou autres) en salade, avec plein d'autres trucs, c'est toujours sympa.


Mais après, cuisiner de manière équilibrée, ça finit toujours par prendre un peu de temps, faut que ça reste raisonnable, certes, mais entre une et deux heures par jour, ça me semble faire partie de la vie.