Durante la década de los 60 la Universidad de Harvard publicó una serie de estudios a favor del consumo de azúcar, o más bien defendiendo que el azúcar no colabora en la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Resultó que los estudios que defendían el consumo de azúcar fueron pagados por la industria azucarera de la época
http://cocinillas.elespanol.com/2017/11/por-que-el-azucar-es-malo/