@mariadocarmo @auroch @coloco @juansantiago y hablando de arroces con una brasileña, unos amigos brasileños del Ceará me han dicho que el mejor plato allí es el "Baião de dois", arroz con judías (feijão), tiene muy buena pinta. Verdad que sí, @dhyll ? :)
@mariadocarmo lo de la paella con chorizo es simplemente otro debate algo absurdo que se levanta cuando algún incauto cocinero se le ocurre prepararla así. Simplemente no es un ingrediente tradicional y que al ser potente en especias puede enmascarar el sabor de la paella auténtica. Cada sitio tendrá su particular paella tradicional, pero fuera de la Comunidad Valenciana no creo ni que se le llame paella al plato realmente típico. En Murcia por ejemplo, el "arroz con cosas" típico se llama arroz y/con conejo @auroch @coloco @juansantiago